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テーブルコーディネートレッスン 5月度：アフターヌーンティ
  「アフターヌーンティー」についてみなさんとお勉強中 |
日本茶・紅茶・中国茶と多種多様なお茶があります。 お客様が来られたらまずは「お茶」を出されるでしょう。 その中でも今回は「アフターヌーンティー」を元にレッスンしました。 ★おいしい紅茶の入れ方 ★ティー・マナー ★ティーメニューについて 「紅茶」について勉強されているＮＨＫ教室のＯさん。美味しい紅茶の入れ方を教えていただきました。お道具もたくさん持参して下さって本当にご苦労様でした。「紅茶、とっても美味しかったですよ・・・」ありがとうございました！ ケーキスタンド ・クッキー ・フィンガーサンドウイッチ（きゅうり） ・スコーン（愛美作） フラワーアレンジメントは「ISAMU TAKAH FLOWER'S」 〜ティータイム〜 ☆アフターヌーンティー メニュー サンドウィッチ クッキー イングリッシュ・スコーン イングリッシュスコーン 【材料】直径6cmのスコーン型6〜7個分 ◆薄力粉 ・・・ 150g ◆強力粉 ・・・ 50g ◆ベーキングパウダー ・・・ 小さじ２ ◆砂糖 ・・・ 大さじ１ ◆塩 ・・・ 小さじ2分の1 ◆食塩不使用バター ・・・ 50g ◆牛乳 ・・・ 50g ◆レモン汁 ・・・ 小さじ1 ◆打ち粉（強力粉）、好みでクロテッド ◆クリーム、イチゴジャム ・・・ 各適量 オーブン220℃ |
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